La Ferme Les Callis

A Gordes, Vaucluse, chez Alexandra Gauquelin-Roché et Nicolas Roché

Immersion dans le pays de l’or jaune. C’est un ancien relais de poste du 19ème, c’est une oliveraie, c’est un jardin potager et ce sont 5 chambres d’hôtes, spacieuses, sereines, à la déco stylée. La Ferme Les Callis (callis est le chemin en latin) montre la voie d’une reconversion réussie pour ce couple de parisiens qui a ouvert ce site exceptionnel en 2017 après des années de rénovation. Après 30 ans passés à Paris dans la communication Alexandra Gauquelin-Roche entreprend des études pour devenir oléologue et devient productrice d’huiles d’olive cultivées sur le site mais aussi en Ardèche. Un séjour à la ferme est donc une immersion dans cet univers riche et varié, y sont organisés des ateliers de dégustation d’huiles qui viennent aussi de bien plus loin que la Provence. Une expertise de sélectionneur qui s’exprime également dans la boutique en ligne www.chercheursdorvert.fr et dans une formule de parrainage qui permet de donner le nom de son choix à un arbre et de recevoir des bouteilles personnalisées

5 chambres à partir de 192€ la nuit (deux nuits minimum)

www.lafermelescallis.com