Aux Terrasses

A Tournus, Saône-et-Loire, chez Jean-Michel et Amandine Carrette

C’était le restaurant - déjà étoilé- de son père, que Jean-Michel a repris en 2005 trouvant l’équilibre entre l’histoire de son terroir (légumes, escargots, poissons d’eau douce…) et son désir de créativité. Les Terrasses est un lieu, à vivre à plusieurs vitesses : en deux services le midi en mode retour du marché, en menu dégustation le soir (Bourgogne oblige, avec la cave adéquate), en mode nuit dans l’une des chambres de l’hôtel et même en mode shopping dans la boutique. Le tout responsable dans tous ses aspects, avec un esprit relax et kids friendly, sous le regard bienveillant d’Amandine.

Une étoile Michelin. Menu du midi en semaine à partir de 28€. Chambre à partir de 114€

www.aux-terrasses.com