Depuis cette colline de l’Estaque c’est toute la Méditerranée qui s’offre à vous. Et c’est bien de la Grande Bleue qu’il s’agit ici. De la Tunisie à la Grèce en passant par l’Italie, et la cité phocéenne bien sûr, Casa Youm s’inspire des lumières, des sons, des saveurs de tout le bassin méditerranéen. Ça donne une maison toute blanche pleine de soleil (Youm ; jour en arabe), de couleurs et de gaieté où tout se mixe dans un joyeux maelstrom. Jardin à l’unisson, certo. Un petit chemin nous mène, là, au sommet, gardé par une tour dite génoise.