Au cœur de la Drôme, le massif du Vercors d’un côté, les monts d’Ardèche de l’autre, Cindy et Teddy Bidaux ont transformé une ancienne bâtisse du XVIIIème siècle en un lieu de joie et de retrouvailles en grande partie dédiée à la gastronomie.

Au pied des Monts du Brézème, cette grande bâtisse aujourd’hui posée, majestueuse, au milieu des vignes a été demeure aristocratique, dédiée à la viticulture, la sériciculture et l’arboriculture. Elle est aujourd’hui, devenue la maison d’un chef et son épouse, vouée à la gastronomie. Tout ici a été réinventé, respectueusement, intelligemment. On y dort, on y dîne. Le chef a imaginé une cuisine intuitive et précise où il met en valeur un végétal ultra local (la Drôme est une région pionnière en agriculture biologique et il a sa disposition au cœur du domaine un potager bio). La bonne idée : un parcours initiatique et un dîner spécialement conçus pour les enfants afin de leur faire découvrir la gastronomie. L’autre bonne idée : le bento gastro pour pique-niquer dans les vignes ou au bord de la rivière voisine…