Dans les années 50, l’arrière-grand-père, Franz Wentner, qui avait du nez et du cran, a misé sur ce bout du Sud Tyrol et y a ouvert un hôtel. Le Sonnenparadies a aujourd’hui disparu mais les descendants ont continué d’écrire la saga. La 3ème génération a joué sa part avec deux hôtels traditionnels, la 4ème itou avec cet opus, le Saltus. Un hôtel éco-pensé et privilégiant les circuits les plus courts possibles ; un bâtiment de bois et de verre où la déco s’efface pour mieux servir la vue sur les sommets des Dolomites ; un lieu où l’on débranche à coup de pratiques de yoga, de séances de méditation, de bains de forêt…

(Y aller ? Se rendre en train à Bolzano (Italie), via Zurich (Suisse) et Innsbruck (Autriche), puis 8 minutes de téléphérique. La bonne idéee : le Saltus fait une remise de 5% pour ceux qui prennent le train !)