Ils se sont rencontrés autour du vin. Lui œnologue et sommelier, elle responsable de la distribution de vins allemands en Italie. Dans la ville de Vipiteno/Sterzing (la plus au Nord de l’Italie), le grand-père de Veronika tenait déjà un bar dans les années 60 dans cette maison datant du 14ème siècle. Quand les locataires ont libéré l’espace, Veronika et Daniel y ont en 2010, installé un bar à vin, le Vin Zenz, membre Slow Food et offrant des vins et une cuisine qui reflètent leurs convictions écologiques. Puis ils ont investi le reste de la maison pour y ouvrir en 2021 un très bel hôtel, @hausamturm_sterzing avec la complicité du bureau d’architecte @senonertammerle et quasiment en même temps, à quelques pas de là dans une maison tout aussi ancienne @idapartments. Les architectes de @assaggio_architects ont opté pour une sobriété qui met en valeur les éléments gothiques et baroques de cette bâtisse classée. Un esprit contemporain qui s’allie merveilleusement aux voutes, aux moulures et cadres de portes sculptés un usage moderne de l’artisanat local et un sens du détail qui rend le séjour ultraconfortable. 

(Y aller : en train à Vipiteno/Sterzing, via Milan, Zurich ou Innsbruck, puis 12 minutes en taxi ou en bus)