A l’âge de 10 ans, alors qu’elle visite Paris avec ses parents, la jeune suédoise Yvonne décide qu’un jour elle vivra en France. Elle y revient effectivement à 19 ans, au pair, expérience peu concluante, et elle finira par retourner à Stockholm quelques années plus tard. Elle y fonde une famille, entreprend une carrière professionnelle variée (dans le social, puis dans les relations publiques) et bien plus tard, alors qu’elle rencontre son second mari, resurgit l’idée d’une autre vie. En 2004, Mike et Yvonne trouvent la maison de 1854 qui accueille leur rêve français et la rénovent en prenant soin de préserver son charme d’origine. La Belle Vue se trouve à Neffiès, village de l’Hérault, pas trop loin de la mer mais un peu en marge, près des brocantes de Pézenas, à proximité d’excellents vignobles et surtout de belles tables comme le restaurant aponem auberge du presbythere de la cheffe Amélie Darvas. Les Suédois, première clientèle de la Belle Vue, se refilent le tuyau, mais Yvonne aime mixer ses hôtes et les faire converser à la table d’hôte qu’elle ouvre deux fois par semaine.