À l'est d'Alès, Maison1643 réinvente l'art de recevoir dans une ancienne magnanerie du XVIIe siècle. Trois chambres XL, piscine naturelle, jardin bordé de rivières et table d'hôtes exigeante témoignent du savoir-faire de Véronique et Frédéric.

Passionnés de gastronomie, ils voulaient, au départ, se réinventer, imaginer puis ouvrir un restaurant. En Provence. Véronique et Frédéric ont finalement quitté Lyon, imaginé et ouvert une maison avec chambres d'hôtes et table d'hôtes. Dans le Gard, à l'est d'Alès. Deux corps de bâtiment, une cour fermée et pavée de pierre du Pont-du-Gard, un préau, une coursive à colonnes, des salles voûtées, des sols en terre cuite, un jardin bordé de rivières… Ils sont immédiatement tombés sous le charme de cette ancienne magnanerie du 17e, devenue maison de famille et de villégiature. Un nom de baptême, 1643 (son année de naissance), trois chambres XL, une piscine (sans traitement chimique), une chine bien pensée, un vaste terrain où siester à l'ombre, planqué; Maison1643 est devenue une parenthèse. Ajoutez aux petits-déjeuners 100% home-made, une table d'hôtes exigeante (ils se sont tous les deux formés à l'Institut Lyfe - ex Institut Paul Bocuse, à Lyon), vous avez le bon combo.