Tout autour, des oliviers, dont certains seraient millénaires. Les masseria sont depuis des siècles le cœur battant des Pouilles. Ici, tout n’est que lumière, les murs chaulés, le soleil brûlant, la mer Adriatique que l’on aperçoit au loin. Masseria Dagilupi, une ancienne écurie est devenue une salle de bain, une niche qui servait à stocker l’huile abrite désormais un lit de repos en lin, une chambre est directement reliée, à travers une grotte, à l’ancien moulin à huile… Cette ferme a été revampée sans rien effacer de son passé, elle est même sublimée par un design parfaitement épuré sans se faire minimaliste. Ici, la piscine se fait couloir de nage panoramique, un olivier abri pour une pratique de yoga ou un massage ayurvédique et soudain ce que vous entendez ? Le silence…