Étoilé chez Michelin et toqué chez Gault&Millau, pour Le Jardin des Plumes (table, qu’il a reprise en 2020 des mains du chef Eric Guérin, déjà assortie d’un hôtel de charme), le chef David Gallienne continue de marquer de son empreinte Giverny. Dans une jolie petite maison avec parements de briques et jardin, il a, aidé de l’architecte & décorateur Philippe Papy, imaginé une charmante maison d’hôtes. Les blancs largement dominants, juste soulignés de bois clairs, les fenêtres largement ouvertes sur la verdure : tout cela créé une atmosphère très lumineuse. Aux beaux jours, s’ajoutera un salon de thé ; bientôt également un espace bien-être.